11月23日，由北京市高等教育学会后勤研究分会主办、北京工业大学承办的2024年北京高校后勤烹饪技能大赛（初赛）举行。比赛设置北京工业大学和北京航空航天大学两个赛区。来自北京大学、中国人民大学、中国政法大学等28所高校的73名厨师参加了北工大赛区比赛。市教委学校后勤处处长王力志，市高等教育学会后勤研究分会伙专会主任祖占良，北京林业大学综合保障部相关负责人，北京工业大学后勤保障处负责人深入比赛一线观摩指导，对参赛选手进行慰问，对利用比赛平台锻炼提升服务保障能力提出要求。

本次大赛共设置红案、白案、冷拼3个项目。比赛过程中，选手们纷纷施展浑身解数，熟练切配食材、巧妙运用火候、独具匠心调味，展现出日常服务师生过程中练就的高超烹饪技艺与独特菜式创意。锅勺上下翻飞、食材旋转跳跃……片刻工夫，一道道色香味俱佳的菜品从他们手中诞生。

来自京城餐饮名店的资深专家评委全面品评菜品的外形、色泽、口味、火候、刀工，认真为每一件作品打分，并围绕进一步改进提高提出意见建议。

学校参赛厨师表示，一定以本次比赛为契机，积极参加学习培训，努力提高服务技能，在本职岗位上为学校“双一流”建设作出积极贡献。